ácido málico de qualidade alimentar

Introdução: \ n Nome químico: ácido DL-hidroxisuccínico O ácido málico DL pode ser usado como acidulante em bebidas geladas (incluindo bebidas à base de lactobacilos, bebidas com leite, refrigerantes, cola), o ácido málico contribui para o acidez do verde. Confere um sabor azedo, embora a quantidade diminua com o aumento da maturação da fruta. O processo de converte o ácido málico em muito mais suave. O ácido málico é a fonte de extrema acidez nos chamados "doces extremos", por exemplo ou doces. Também é usado com ou no lugar do menos azedo em doces azedos, como batatas fritas com sabor de sal e vinagre. Esses doces às vezes são rotulados com um aviso de que o consumo excessivo pode causar irritação na boca. \ n Aplicação: \ n O ácido DL-málico pode ser usado como acidulante em bebidas geladas (incluindo bebidas à base de lactobacilos, bebidas com leite, refrigerantes, cola), alimentos congelados (incluindo sorvete e sorvete), alimentos processados ​​(incluindo vinho e maionese ) É usado como protetor de cor e anti-séptico de sucos. Também é usado como estabilizador de emulsão de gema de ovo. O ácido DL-málico também pode ser usado como intermediário farmacêutico, cosmético, enxágue, limpador de metal, agente tampão, retardador na indústria têxtil, agente de branqueamento fluorescente de fibra de poliéster. \ n Especificações HENAN BOOM GELATIN CO., LTD NO.96, Meio de Hanghai Road, Zhengzhou, Henan, China \ n CERTIFICADO DE ANÁLISE \ n Produto: DL-ácido málico Quantidade: 20.000 kg Lote Nº: 0803 Data de fabricação: agosto 9 de agosto de 2010 Data de validade: 8 de agosto de 2012 Número do pacote: 800 malas \ n

TEST ITEM	SPECIFICATION	RESULT
Appearance	White crystal or crystal powder	White crystal or crystal powder
Assay	99.0%  min	99.4%
Specific Rotation	[α]25/D -0.10~ +0.10	[α]25/D  0
Water-Insoluble Matter	0.1%  max	0.06%
Residue on Ignition	0.1%  max	0.06%
Heavy Metals (as PB)	10mg/kg max	Pass
Arsenic (as As)	2mg/kg max	Pass
Fumaric Acid	1.0% max	0.86%

\ n Certificamos por meio deste que os resultados do teste acima são verdadeiros e corretos \ n \ n \ n \ n ....

Grupo de Produto : Ingredientes Alimentares