Pó de goma arábica 1. Introdução: a goma arábica é um bloco translúcido branco a castanho claro ou pó branco a amarelo. É uma goma vegetal natural produzida no semi-deserto da África Subsaariana, principalmente incluindo arabinose, galactose e ácido glucurônico. É um tipo de goma com alta concentração, mas baixa viscosidade, o Emusificante natural, agente de brilho, agente formador, agente de suspensão, estabilizador e agente adhensive. É amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica, cosmética e outras. \ N2. Aplicação da goma arábica \ n A goma arábica foi a mais amplamente utilizada e a maior quantidade de sol de água na indústria de alimentos, a necessidade anual mundial permaneceu em cerca de 4-5 milhões de toneladas. 1. Seus bons recursos de emusificação, especialmente para sistema emusificado oleoso travado em água. o que o torna amplamente utilizado no sabor de emusion como estabilizador de emusion. 2. O agente formador de filme. Amplamente utilizado na mudança de óleo essencial e outros materiais líquidos em pó para evitar a oxidação. Também usado como portador da essência. 3. Estabilizador de espuma na cerveja, agente clarificante no vinho. 4. Em balas, pode reduzir a cristalização do açúcar e emusificar a gordura para evitar a exposição da superfície. 5. polir o chocalate, fazer o chocalate derreter facilmente na boca, nunca na mão. 6. A goma árabe também é amplamente utilizada na produção de bebidas, como na produção de refrigerantes, pode estabilizar sabores e óleos essenciais. Também é usado na fabricação de doces, como goma tradicional dura (vinho), doces, algodão doce. Também pode ser usado como um estabilizador de espuma. A goma arábica também é amplamente utilizada na indústria gráfica. 3. Especificação: \ n
Product name | Arabic Gum Powder | Production date | 2016.03.16 |
Product model | DL-A-I | Inspection date | 2016.03.16 |
Lot number | 160316 | Expiry date | 2018.03.15 |
Certificate of Analysis |
Items | Specification | Test result |
Color | White to brown yellow | White |
State | Granular or powder | Powder |
Solubility | 1g gum arabic sample can be dissolved in 2ml water; can not be dissolved in ethanol | Passed |
optical rotation | Rotation of solution sourced from Acacia Senegal is left while solution sourced from Acacia Seyal is right. | Left |
Viscosity(dry basis),mpa.s(25% solution 25℃) | ≥50 | 90.5 |
Loss on dry ,w/% | ≤10 | 8.26 |
ASH,w/% | ≤4 | 2.70 |
Acid-insoluble ash,w/% | ≤0.5 | 0.33 |
insolubles in acid,w/% | ≤1 | 0.84 |
Pb /(mg/kg) | ≤2 | <2 |
Starch or dextrin | negative | negative |
Tannin-bearing gums | negative | negative |
E.coli (MPN/g) | <3.0 | <3.0 |
salmonella | negative /25g | negative /25g |
Conclusions: | The product is complied with standard GB 29949-2013 |
Remark | Test method of viscosity is controlled by the manufacturer |
4. Embalagem: 25 kg de saco tecido com saco de plástico interno Carregando: 12 m por contêiner de 20 pés \ n
Grupo de Produto : Outros Ingredientes Alimentares > Produtos de goma
